腊八节，又称“腊八”，日期在十二月初八(农历十二月，俗称腊月)，一直以来是祭祀祖先神灵，祈求丰收、吉祥和避邪的日子。这一天最重要的就是喝腊八粥了。
关键单词：
The Laba Festival
traditional Chinese holiday
celebrated on the eighth day of the twelfthmonth
lunar Chinese calendar
eat Laba Congee
，也称“法宝节”，为佛教徒盛大节日之一。道教《八道秘言》亦提及这天为五腊日中的“王侯腊”，需修斋并祭祀先祖。
关键单词：
influenced by Buddhism
enlightenment day of the Buddha
customs related to Buddhism
食物：
腊八粥Laba congee/porridge
关键单词：
cream
mixed rice and beans
various types of nuts and dates
longan 龙眼
chestnuts 栗子
peanuts 花生
walnuts 核桃
raisins 葡萄干
melon seeds 瓜子
haw jelly山楂酱
腊八蒜Laba garlic
腊八蒜要在腊八这天用醋泡蒜。浸泡二十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈青绿或碧绿，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就有腊八蒜和醋饺子拌吃，也拌凉菜。
关键单词：
vinegar
sour
spicy
cold dish
particularly popular in northern China