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新托福阅读题目回忆:
The Medieval Agriculture Revolution
讲过去的农业、村庄比较分离,种植主要以谷物为主,没有蔬菜,产量比较低。由于马蹄铁和牛犁的出现,农业开始使用动物。因为马蹄铁可以更好的保护马蹄不受伤,而牛辔头可以把力量从脖子转到肩部,更好的用力。牛犁需要用7,8头牛,但是当时一户农民没有那么多牛,所以需要彼此合作;此外,牛犁很重,一个人抬不动,也是需要配合,这促进了农民的集中和合作。过去土地不够肥沃,为了让土地修养声息,种植一般今年种一半土地,另一半闲置,明年再种另一半,闲置去年种过的那块。但由于使用了动物的粪肥,可以春天、秋天各播种1/3,闲置1/3,比如秋天种谷物、春天种豆类,这样豆类可以种的氮肥可以使土地肥沃,这样农业的产量提高了2/3,由于耕种需要彼此配合,因此产生了村委会这样的机构;而且食物更加丰富和有营养
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