托福阅读考试日期：
2018年6月2日
新托福阅读题目回忆：
Early Agriculture
罗列农业出现的缺点，一是农业者过度依赖于单一作物反而容易造成导致营养不良(malnutrition)，二是从事农业比打猎采摘更耗费体力。既然从事农业有缺点，那为什么要从事农业?第2段开始论述原因。居住于Fertile Crescent地区的人们有着异乎寻常的适于驯化的野生谷物，如野生的大麦(barley)，黑麦(rye)和小麦(wheat)，它们能给予人们足够的碳水化合物(carbohydrate)，此外还有各种豆类提供蛋白质(protein)。为什么该地区拥有如此多的适宜驯化的作物而其他地区没有?因为该地区的气候，是半干旱性气候(semiarid)，为了对抗干旱，很多植物旱季枯萎，将所有能量与营养放于休眠的种子中，所以这些种子就成为了人们非常好的食物。为了很好地利用这些食物，人们又发明了各种收割和加工工具，如石器镰刀(stone sickles)、研钵和杵(mortars and pestles)等。一切准备就绪，农业社会即将拉开。具体描写人们从最初的采集，到之后选择性采集大籽粒的饱满种子，无意间进行了选择性育种(selective breeding)，人们将未吃完的籽粒洒落在营地周围，或是经过肠道未分解的籽粒堆砌在肥沃的土地上，它们抽芽而出(sprout)，成为近在手边的食物(handy for use)，到了某个时间点人们终于开始有意识地自己用棍子在地上戳洞然后种植作物，于是农业最终出现了!
以上就是为大家整理的“Early Agriculture”，更多精彩内容请关注