定义：
机械工程是运用力学、液流、热力学、电子、计算及物料性质的理论，以设计及制造各类型的机械制品及系统，如发动机、机器、仪器、消费品及机械、热力、水力或传热系统。随着科技的日新月异；电脑辅助设计及电脑辅助制造技术已广泛地被采用。一般来说，机械工程师会专注某一方面的工作，例如热传、水力、电机、电子机械，机器人制造、空气调节、冷藏、升降机与电梯与，或某类特定的制品如机器，推进系统、机器人及机动仪器等。
课程设置：
静力学与动力学 (statics and dynamics)；
固体力学及材料强度学(solid mechanics and strength of materials)；
量度及仪器 (instrumentation and measurement)；
热力学、传热、能量转换、冷却及空气调节（thermodynamics, heat transfer, energy conversion, and refrigeration/air conditioning）；
流体力学及流体动力学（fluid mechanics/fluid dynamics）；
机构设计（mechanism design, including kinematics and dynamics）；
制造技术或过程（manufacturing technology or processes）；
液压学和气动学（hydraulics & pneumatics）；
工程设计（engineering design）；
机电整合及控制理论（mechatronics and/or control theory）；
工程绘图、电脑辅助设计（CAD）、电脑辅助制造（CAM）、固体素模（Solid Modelling）
毕业生应获得以下几方面的知识与能力：
具有较扎实的自然科学基础，较好的人文、艺术和社会科学基础及正确运用本国语言、文字的表达能力；
较系统地掌握该专业领域宽广的技术理论基础知识，主要包括力学、机械学、电工与电子技术、计算机技术、机械工程材料、机械设计工程学、机械制造基础、市场经济及经营管理等基础知识；
具有该专业必需的制图、计算、测试、文献检索和基本工艺操作等基本技能及较强的计算机和外语应用能力；
具有该专业领域内某个专业方向所必要的专业知识，了解其科学前沿及发展趋势；
具有初步的科学研究、科技开发及组织管理能力；
具有较强的自学能力、创新意识和较高的综合素质。
就业方向：
制造及服务业均需求大量曾接受专门训练的机械工程师及技术员。虽然新科技导致生产程序自动化及电脑化，但大部份与工业营运及仪器制作有关的程序，仍是以机械原理为依归。