依靠高性价比的留学专业，新西兰逐渐成为热门的留学目的地。
建筑专业：所学课程英联邦通用
随着建筑类行业在各国的兴起，新西兰留学读建筑类专业是新西兰留学热门专业很多学生的选择。学生到新西兰学习建筑，有独特的学习优势：
一是能提供此课程的大学，一般都有独立的建筑设计院;
二是课程获得新西兰及英联邦国家的众多建筑师协会共同认证，成为全球通行证;
三是建筑师是新西兰长期短缺职业，其毕业生就业率高，起薪高达5万新西兰元/年;
四是新西兰建筑设计业在国际上享有盛名，风格以突出环保，贴近自然为主题，这也是未来建筑设计趋势的主流。
葡萄酒酿造及葡萄种植专业：得天独厚学费低廉
新西兰是海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。目前在新西兰，有超过640家的葡萄酒厂注册并生产，拥有超过2亿公顷的葡萄酒庄园。高品质及快速发展的步伐，已经让新西兰葡萄酒产业被世界主要葡萄酒市场高度认可。葡萄栽培和酿酒专业也受到越来越多国际留学生的青睐。除了课堂教学之外，学生还需要在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学、管理和营销、土壤科学、植物科学等，涉及种植葡萄、酿造、研发口味、进行葡萄酒分析等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。学生毕业后可以从事酿酒师、葡萄栽培技术师、酒厂实验室经理、研究技术员等。
助产士专业：世界上最早颁资格证
据奥克兰理工大学校方代表介绍，新西兰是世界上第一个颁发注册护士和助产士资格证的国家，其护士和助产士教育一直在业内享有很高的声誉。新西兰的助产士分为两种：
一种是独立助产士，相当于自己开一间诊所，孕妇定期去做检查，生的时候去医院，还是由这位助产士接生。
另外一种就是医院的助产士。
新西兰助产士因人手短缺及出生率上升，而不得不长期超时工作，且新西兰助产士平均年龄为48岁，急需新人加入。助产士毕业后几乎100%能找到工作，在医院、生育中心或社区担任注册助产人员，或成为一名独立助产执业者，并以紧缺专业人才资格申请移民。在新西兰，助产士的工作时间是可以自由选择的，资深助产士薪水一般能达到每小时40新西兰元(约为人民币200元)。