Crab
Rangoon (蟹角)
从前菜开始说起吧：Crab Rangoon (蟹角)：听起来好像是一道海鲜，可惜事实是这只是一道奶酪炸馄饨。
Spring Rolls(春卷)
Spring Rolls(春卷)：传统意义上的春卷外皮薄脆，芯子一般用大白菜香菇豆腐干丝等制成。而在美国个个都有着饱满的滴油的外皮和可怜的豆芽肉芯，受到大众的欢迎。
蛋花汤
汤的话一般有三宝：
Wonton Soup(云吞汤) ，Sweet & Sour Soup (酸辣汤) ，Egg Drop Soup(蛋花汤)，配以Crispy Noodles(油炸干面)助你下咽。
Lo Mein(捞面)
Lo Mein(捞面)：捞面的话以蚝油捞面为主，面条要弹牙才好吃，而美国的捞面一般都糊成一团，而且放很多酱料，不是过甜就是过咸。
General Tso's Chicken(左宗棠鸡／酸辣鸡块)
General Tso's Chicken(左宗棠鸡／酸辣鸡块)：最后是这道左宗棠鸡，一道虽以中国人命名而并非源自中国的菜。这道在美国土生土长的菜是油炸鸡块加以甜酸辣酱汁做成，再配上西兰花做点缀，是美国朋友的最爱。
中国的同学们，准备好带上老干妈赴美了吗？