爱丁堡大学以其出色而多样的教学与研究而享誉世界。大学课程专业多样，鼓励学生跨学科学习，并授予联合学位，同时开设外延式课程，学生能够在国外学习一年非学位课程。 爱丁堡大学分设8个学院：艺术学院、法学院、神学院、科学与工程学院、社会科学院、兽医学院以及音乐学院。
大学设有120个科系，提供300多种学位课程。学校的热门课程包括：电机和电子工程学、化学、计算机科学、地质学、数学和统计学、物理学、金融学和会计学、历史学、社会工作、社会学、细胞和分子生物学、有机生物学、兽医学、人类学、社会学、建筑学、土木工程、电子工程学、化学、计算机科学、法律、地质学、数学和统计学、物理学、金融学和会计学、细胞和分子生物学等等。大学还为有一定英语基础的学生开设语言课程，以帮助其顺利完成学业。学校开设的英语课程已经过英国文化协会的认证。
学院设施
爱丁堡大学设有校联系服务机构，负责安排申请的学生入学前对各个系、所的参观走访，帮助学生选择确定申请适合自己的学院和专业。每年6月份，爱丁堡大学设有参观开放日。爱丁堡大学已建成了欧洲最先进的高速光纤网络，所有学生均可以使用电子邮件、国际互联网以及联网微型电脑实验室。除了位于市内的皇家图书馆以及爱丁堡市图书馆之外，爱丁堡大学图书馆的规模堪称苏格兰之最。馆内藏书总计达 250万册。爱丁堡大学的语言中心全年为英语非母语的学生开设普通英语课程、专业英语课程以及英语补习课程。每位学生入学后，学校都会派给一名学习指导老师，负责指导选课，帮助专业学习及解决学习过程中遇到的难题。校内的体育设施包括设备齐全的体育中心，全天候绿荫球场以及位于苏格兰高地的中心运动场。爱丁堡大学体育联合会还参与协办了49家体育俱乐部。
住宿条件
大学保证为学生提供第一年校内住宿。将近5700名学生住在大学园内宿舍里。所有第一学年新生的房间里有有中央空调。99%是单人房间，20%拥有自己的洗澡间。