农业资源与环境
主要课程：土壤学、植物营养学、土地资源学、资源遥感与信息技术、农业环境学、农业气象学、生态学、水土保持学。
职业发展：主要到农业、土地、环保、农业资源等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作。
动物科学
主要课程：动物生理与生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物营养学、饲料与饲养学、动物繁殖学、家畜环境卫生学、动物生产学、草地学。
职业发展：去向主要是与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
动物医学
主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物传染病学等。
职业发展：去向主要是与动物医学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
海洋渔业科学
主要课程：水生生物学、鱼类学、渔具渔法学、渔具理论与设计、航海技术、渔业资源与渔场学、渔业资源评估、海洋环境调查和监测、渔业法规与渔政管理。
职业发展：主要到海洋渔业生产、教育、科研和管理等部门从事科学研究、远洋渔业开发、教学、渔政管理等方面的工作。
营养学
主要课程：基础医学、临床医学、预防医学、营养学、食品学、无机化学、有机化学、信息技术系列课程、正常人体学、生物化学、医学微生物学、药理学、临床医学概论、预防医学概论、营养学、食品学、中医食疗学。
职业发展：公众营养师，或在大专院校、科研机构从事生物医学的教学和研究工作。
药理学
主要课程：有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、药物化学、药剂学、药理学、药物分析学、药事管理学、临床医学概论。
职业发展：各医药公司、制药厂。
应用药学
主要课程：普通基础课、化学基础课、生物及医学基础课、专业基础课、专业课。
职业发展：毕业生可在药房、制剂厂、药检所担任药师或在医药科研或生产单位从事新药研制、药品检验、临床药学等工作。
环境工程
主要课程：工程力学、测量学、水力学与水泵、水处理微生物学、普通化学、分析化学、物理化学。
职业发展：从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作。
食品科学与工程
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
职业发展：能在粮油、食品及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、品质监控、生产技术管理等方面的工作。
食品质量与安全
主要课程：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等，食品企业管理等。
职业发展：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
生物工程
主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备。
职业发展：主要到生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工作。
生物科学
主要课程：动物生物学，植物生物学，微生物学，生物化学，细胞生物学，遗传学，发育生物学，神经生物学，分子生物学，生态学等。主要实践性教学环节。
职业发展：科研机构、高等学校及企事业单位。
环境科学
主要课程：生态学，环境学，环境生物学，环境监测，环境工程学，环境质量及评价，环境管理与环境法，环境信息系统等主要实践性教学环节。
职业发展：科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等。
生态学
主要课程：普通生物学，生物化学，生态学，环境微生物学，环境学，地学基础，环境生态工程，环境人文社会科学等主要实践性教学环节。
职业发展：科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等。